La sicurezza alimentare è una priorità assoluta, e due degli standard più riconosciuti a livello globale – BRCGS e IFS – forniscono linee guida dettagliate per l’uso di Metal Detector e sistemi d’ispezione a raggi X per il rilevamento di corpi estranei nei prodotti alimentari. Ma quali sono le principali differenze?
𝗠𝗘𝗧𝗔𝗟 𝗗𝗘𝗧𝗘𝗖𝗧𝗢𝗥
𝗕𝗥𝗖𝗚𝗦 richiede l’uso obbligatorio dei metal detector, a meno che una valutazione dei rischi non dimostri che altre soluzioni (es. X-ray) siano più efficaci. Il sistema deve avere funzioni di scarto automatico o allarme.
𝗜𝗙𝗦 si concentra sull’ottimizzazione della rilevazione, evidenziando come fattori come dimensione dell’apertura, velocità del nastro e “effetto prodotto” possano influenzare la sensibilità.
𝗦𝗜𝗦𝗧𝗘𝗠𝗜 𝗔 𝗥𝗔𝗚𝗚𝗜 𝗫
𝗕𝗥𝗖𝗚𝗦 considera gli X-ray come una delle opzioni per la rilevazione dei contaminanti, con focus su monitoraggio e analisi delle cause di contaminazione.
𝗜𝗙𝗦 offre un approccio più tecnico, sottolineando l’importanza della densità del corpo estraneo rispetto al prodotto e includendo funzionalità avanzate come il conteggio componenti e il controllo dell’integrità delle confezioni.
𝗖𝗼𝗻𝗰𝗹𝘂𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲: mentre BRCGS si concentra su criteri di conformità e gestione operativa, IFS fornisce dettagli tecnici e best practice per ottimizzare le performance dei sistemi di rilevazione.
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