La FDA stabilisce criteri per la gestione dei corpi estranei negli alimenti, con particolare attenzione alle dimensioni pericolose che potrebbero causare rischi per la salute, soprattutto nei bambini.

Quali sono i limiti critici?

Adulti: gli oggetti ingeriti possono generalmente transitare nel tratto gastrointestinale, ma corpi estranei di grandi dimensioni o affilati possono causare lesioni.
Bambini: gli oggetti superiori a 25 mm di diametro difficilmente superano il piloro e possono causare ostruzioni.

Come prevenire il rischio?

Implementare controlli efficaci nei processi produttivi (HACCP, rilevatori di metalli e raggi X).
Formare il personale e sensibilizzare i consumatori.
Adottare buone pratiche di preparazione e consumo degli alimenti, soprattutto per i bambini.